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  • 更新:2026-08-05
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  • 版本:20260805版
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黄油是一种常用的乳制品或植物性食品配料。从来源区分,主要分为动物黄油和植物黄油两大类。 动物黄油(常称黄油)是从牛奶中分离出的乳脂加工制成,富含天然乳香。植物黄油(又称人造黄油、麦淇淋)主要以植物油为原料,通过氢化、调配等工艺制成,常用于烘焙和涂抹。 两者在风味、成分和用途上各有特点,消费者可根据需求与饮食习惯进行选择。

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