处理墨鱼可分三步： 1. 分离：一手握头部，一手拉身体，分离头身，取出软骨和墨囊（小心墨汁）。 2. 清理：剥除外层黑膜，挤出眼球和硬喙（嘴部），冲洗腹腔至无杂质。 3. 切配：根据烹饪需要切圈或片，沥干水分即可备用。 注意：保留可食用的墨囊和卵（如有），按需取用。
处理墨鱼可分三步： 1. 分离：一手握头部，一手拉身体，分离头身，取出软骨和墨囊（小心墨汁）。 2. 清理：剥除外层黑膜，挤出眼球和硬喙（嘴部），冲洗腹腔至无杂质。 3. 切配：根据烹饪需要切圈或片，沥干水分即可备用。 注意：保留可食用的墨囊和卵（如有），按需取用。
